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泰式料理也有無菜單，菜色更大玩創意

口味仍保留了，正宗泰式料理的好味道

這家位於市民大道上的 Amazingn Thai．愛麵

老闆娘是泰日混血，因為嫁給台灣老公~

遠赴台灣，順便把正宗泰國料理帶回來~

愛麵的廚師也是道地的泰國人 (讚)

不過想要來愛麵用餐

有一件事情很重要，就是這裡採 預約制

以及 無菜單 的供應模式   

(套餐共有5道菜色  每套1000元/人)

第一次品嘗泰式 無菜單料理

每一道菜都很驚喜 (不知道主廚會變出甚麼花樣)

開胃菜  泰式辣鮭魚、女婿蛋 

上菜時先別急著吃它

要先吃泰式辣鮭魚，再來品嘗女婿蛋

(千萬別把順序倒過來吃) 

▲泰式辣鮭魚。鮭魚配上特製的辣醬，真的辣。(唯一解辣方法--吃女婿蛋)

▲女婿蛋。香煎過的半顆雞蛋，撒上蒜酥和羅望子，絕妙口感。

前一口才吃完泰式辣鮭魚

辣勁還在嘴裡環繞著

吞下女婿蛋，立刻解除麻辣感

廚師真的很有巧思 

至於女婿蛋的由來

店家說，泰國是母系社會

女婿蛋是丈母娘，做給女婿吃的一道菜

暗示女婿要好好善待女兒

第二道料理 泰式海鮮沙拉

▲豐盛的海鮮料，有立凡貝、鮮蝦、魷魚與辣醬搭配。

▲好大一顆的立凡貝呀。

整份沙拉因為有特製泰式辣醬搭配，有些微辣~

第三道料理 瀑布牛小排

過去的泰國料理，習慣使用薄牛肉片

這次廚師特別把薄片的牛肉，換成安格斯牛小排

不但鮮嫩有嚼勁

店家也強調，料理不添加任何的油脂來烹煮

讓菜色爽口、不油膩

▲牛小排上方白色顆粒狀的糯米，遠看很像瀑布的水花。

很喜歡這道料理的口感

五分熟牛肉，淋上酸甜醬汁並融入糯米香

吃起來清爽，很經典的泰式料理

(重點是，牛小排的份量超充足)

主食上場 二擇一

清邁咖哩牛肋拌麵 或 泰式酸辣麵

▲清邁咖哩牛肋拌麵。

黃咖哩融入香茅和檸檬提味

泰式口感，令人驚豔

底層乾麵，上方則是炸過的意麵

兩種麵食搭配咖哩湯汁

讓炸過的意麵在溫熱咖哩湯汁內，慢慢的軟化~

脆中帶硬，嘗起來別有一般風味

▲超厚實牛腱。

▲入口即化軟嫩牛肋條。

肉質的呈現相當細膩，我和同行友人都很喜歡這份麵食

Amazingn Thai．愛麵 把麵食推向精緻化

不同於以往對麵食的既有印象

原來吃麵也可以很不一樣

▲泰式酸辣麵，海鮮配料和一般差不多。

最大的特色在於道地的湯頭

剛入口時，味蕾感受到 酸 卻很爽口

以為不會特別麻辣，沒想到幾秒鐘後~

立刻受到麻辣猛烈攻擊

但愈吃愈順口，酸酸辣辣吃起來很痛快

(不能吃辣的人千萬別嘗試)

葡萄醋冰沙

餐後小甜品；少了泰式甜點的特色

店家把台灣季節水果-葡萄、蘋果、芭樂製成冰沙

全天然的食材，吃起來健康

而且冰沙能平衡一下，泰式料理的麻辣感

讓你瞬間回到正常狀態 

Amazingn Thai．愛麵

地址:台北市市民大道四段136-2號

電話:0903-367-568 (預約制)

 

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