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泰式料理也有無菜單,菜色更大玩創意

口味仍保留了,正宗泰式料理的好味道

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這家位於市民大道上的 Amazingn Thai.愛麵

老闆娘是泰日混血,因為嫁給台灣老公~

遠赴台灣,順便把正宗泰國料理帶回來~

愛麵的廚師也是道地的泰國人 (讚)

不過想要來愛麵用餐

有一件事情很重要,就是這裡採 預約制

以及 無菜單 的供應模式   

(套餐共有5道菜色  每套1000元/人)

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第一次品嘗泰式 無菜單料理

每一道菜都很驚喜 (不知道主廚會變出甚麼花樣)

 

開胃菜  泰式辣鮭魚、女婿蛋 

上菜時先別急著吃它

要先吃泰式辣鮭魚,再來品嘗女婿蛋

(千萬別把順序倒過來吃) 

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▲泰式辣鮭魚。鮭魚配上特製的辣醬,真的辣。(唯一解辣方法--吃女婿蛋)

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▲女婿蛋。香煎過的半顆雞蛋,撒上蒜酥和羅望子,絕妙口感。

前一口才吃完泰式辣鮭魚

辣勁還在嘴裡環繞著

吞下女婿蛋,立刻解除麻辣感

廚師真的很有巧思 

至於女婿蛋的由來

店家說,泰國是母系社會

女婿蛋是丈母娘,做給女婿吃的一道菜

暗示女婿要好好善待女兒

 

第二道料理 泰式海鮮沙拉

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▲豐盛的海鮮料,有立凡貝、鮮蝦、魷魚與辣醬搭配。

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▲好大一顆的立凡貝呀。

整份沙拉因為有特製泰式辣醬搭配,有些微辣~

 

第三道料理 瀑布牛小排

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過去的泰國料理,習慣使用薄牛肉片

這次廚師特別把薄片的牛肉,換成安格斯牛小排

不但鮮嫩有嚼勁

店家也強調,料理不添加任何的油脂來烹煮

讓菜色爽口、不油膩

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牛小排上方白色顆粒狀的糯米,遠看很像瀑布的水花。

很喜歡這道料理的口感

五分熟牛肉,淋上酸甜醬汁並融入糯米香

吃起來清爽,很經典的泰式料理

(重點是,牛小排的份量超充足)

 

主食上場 二擇一

清邁哩牛肋拌麵泰式酸辣麵

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▲清邁咖哩牛肋拌麵。

黃咖哩融入香茅和檸檬提味

泰式口感,令人驚豔

底層乾麵,上方則是炸過的意麵

兩種麵食搭配咖哩湯汁

讓炸過的意麵在溫熱咖哩湯汁內,慢慢的軟化~

脆中帶硬,嘗起來別有一般風味

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▲超厚實牛腱。

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▲入口即化軟嫩牛肋條。

肉質的呈現相當細膩,我和同行友人都很喜歡這份麵食

Amazingn Thai.愛麵 把麵食推向精緻化

不同於以往對麵食的既有印象

原來吃麵也可以很不一樣

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▲泰式酸辣麵,海鮮配料和一般差不多。

最大的特色在於道地的湯頭

剛入口時,味蕾感受到 卻很爽口

以為不會特別麻辣,沒想到幾秒鐘後~

立刻受到麻辣猛烈攻擊

但愈吃愈順口,酸酸辣辣吃起來很痛快

(不能吃辣的人千萬別嘗試)

 

葡萄醋冰沙

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餐後小甜品;少了泰式甜點的特色

店家把台灣季節水果-葡萄、蘋果、芭樂製成冰沙

全天然的食材,吃起來健康

而且冰沙能平衡一下,泰式料理的麻辣感

讓你瞬間回到正常狀態 

 

Amazingn Thai.愛麵

地址:台北市市民大道四段136-2號

電話:0903-367-568 (預約制)

 

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Alice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 喔不小姐
  • 冰沙看起來也太好吃
  • 葡萄醋,解油膩

    Alice 於 2015/05/30 12:55 回覆

  • 泡芙小姐
  • 哇!!! 瀑布牛小排賣相紅咚咚的,會辣嗎?
  • 醬汁酸酸很入味

    Alice 於 2015/06/04 23:58 回覆

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